SK
CZ
EN
DE
HU
DMS 203 Chef Knife Japonský univerzálny kuchársky nôž
Univerzálny japonský kuchársky nôž typu Gyuto patrí k základnému vybaveniu japonských kuchárov. Má všestranné využitie, je veľmi silný a ostrý, preto je ideálny na zeleniny krájanie mäsa, rýb.
DMS 203 Chef Knife Japonský univerzálny kuchársky nôž.
Nože vyrobené zvarovou technológiou v 70 vrstvách zlúčili mäkkú oceľ VG 2 a tvrdú oceľ VG 10. Vďaka tomu získali skvelé vlastnosti - extrémnu tvrdosť a dlhú životnosť.Dodávateľ materiálov pre naše nože je japonská oceliareň TAKEFU.Rukoväť nožov pochádza z javorového dreva a je upravená metódou KEBONY. Táto technológia vyvinutá v Nórsku je patentovaným procesom, ktorý bez škodlivých látok a toxínov zosilňuje bunkovú štruktúru použitého javora a rukoväti dodá nielen prvotriedne vlastnosti tvrdého dreva, ale aj sýtu hnedú farbu.
Univerzálny japonský kuchársky nôž typu Gyuto patrí k základnému vybaveniu japonských kuchárov. Má všestranné využitie, je veľmi silný a ostrý, preto je ideálny na krájanie mäsa, rýb a zeleniny.
- Celková dĺžka noža : 33.5 cm
- Dĺžka čepele: 20.5 cm
- Dĺžka rukoväte : 12.5 cm
- Typ ocele: damašková 70 vrstiev VG10 - VG2
| Materiál čepele | VG-10 - (Takefu) Japonsko - 59-61 HRC -Tradičná japonská oceľ, známa aj ako „zlatý štandard“. Výberom noža z tejto ocele určite nič nepokazíte a v posledných rokoch je táto oceľ cenovo naozaj dobre dostupná. |
| Dĺžka čepele | 205 mm |
| Celková dĺžka | 335 mm |
| Materiál rukoväte | Javorové drevo |
| Dĺžka rukoväte | 130 mm |
| Materiál púzdra | drevená krabička |
| Povrchová úprava čepele | Damašková |
| Personalizované gravírovanie | Na objednávku |
Podobné produkty
Black Fox - filetovací nôž 22cm
DMS 178 Santoku Knife Japonský nôž Santoku
DMS PASTRY KNIFE 205 nôž na pečivo.
